Dùng quả của cây ngũ gia bì để ngâm rượu

Giới thiệu về cây ngũ gia bì

Cây Ngũ gia bì là một loại cây cảnh cao cấp, được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau như cây ngũ gia, ngu gia bi, ngổ vàng, quẹt thốt vàng hay quỳnh anh vàng. Cây này được trồng nhiều ở các vùng núi cao, đặc biệt là ở các tỉnh miền núi phía Bắc của Việt Nam.

Cây ngũ gia bì có thân thẳng đứng, vỏ thân màu nâu, trơn, có vân nổi. Lá của cây ngũ gia bì có hình giống lá thông, dài khoảng 15-20cm, gần như không có gân lá, mềm và lá trên có thể hơi lùn hoặc nhọn. Cây có hoa, hoa của loài này không có màu sắc đặc trưng, cành và lá đầy đủ nên kết quả của sự sinh sản có thể rất nhiều. Trái của cây có hình dạng lông chim, khi chín có màu đỏ, khi ăn có hương vị ngọt thanh và hơi nhạt nhưng rất hấp dẫn.

Cây ngũ gia bì được xem là một trong những loài cây cảnh đẹp và được ưa chuộng trong việc trang trí nhà cửa, văn phòng hoặc nơi công cộng. Ngoài ra, cây còn được sử dụng trong y học dân tộc để chữa bệnh và hỗ trợ trong việc điều trị một số bệnh như bệnh xương khớp, bệnh phong thấp.

Đôi nét về cây ngũ gia bì

Cây ngũ gia bì (tên khoa học là Schisandra chinensis) là một loại cây gỗ nhỏ có nguồn gốc từ Trung Quốc và vùng Đông Bắc Á. Cây có lá non màu xanh lá cây và sau khi trưởng thành, lá của cây có màu đỏ tươi. Quả của cây có hương vị chua ngọt và được sử dụng trong nhiều thực phẩm và đồ uống.

Cây ngũ gia bì là một loại cây cảnh cao cấp, được trồng nhiều ở các vùng núi cao, đặc biệt là ở các tỉnh miền núi phía Bắc của Việt Nam. Cây có thân thẳng đứng, vỏ thân màu nâu, lá của cây ngũ gia bì dài khoảng 15-20cm, mềm và lá trên có thể hơi lùn hoặc nhọn. Cây có hoa, trái của cây có hình dạng lông chim, có màu đỏ khi chín và rất hấp dẫn. Cây ngũ gia bì có tác dụng chữa bệnh phong thấp, đau xương khớp, tăng cường sức khỏe, tăng cường chức năng tuyến sinh dục và quá trình trao đổi chất.

Tác dụng của cây ngũ gia bì đối với sức khỏe

Cây ngũ gia bì có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe. Theo y học cổ truyền Trung Quốc, cây ngũ gia bì có tác dụng bổ thận, tăng cường sinh lực, điều trị các bệnh liên quan đến gan và tim mạch, giảm stress, tăng cường miễn dịch, giúp ngủ ngon và giảm mệt mỏi.

Cây ngũ gia bì có nhiều tác dụng trong y học dân tộc, trong đó bao gồm giúp chữa bệnh phong thấp, đau xương khớp, tăng cường thể lực và sức khỏe, tăng cường chức năng tuyến sinh dục và quá trình trao đổi chất, giúp giảm đau và hỗ trợ trong việc điều trị một số bệnh. Ngoài ra, cây ngũ gia bì còn được sử dụng làm cây cảnh và được ưa chuộng trong việc trang trí nhà cửa và công viên.

Được sử dụng trong Y học dân tộc:

Cây ngũ gia bì có tác dụng rất tốt trong việc chữa bệnh phong thấp và đau xương khớp. Theo y học cổ truyền Việt Nam, cây ngũ gia bì có tác dụng làm lương huyết, cường hóa cơ, xương và khớp. Nó có khả năng tiêu viêm, giảm đau và ức chế tính chất kháng viêm mạnh mẽ.

Cây ngũ gia bì còn có tác dụng tăng cường thể lực và sức khỏe của cơ thể, cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể và tăng cường chức năng tuyến sinh dục. Nó được cho là có tác dụng tăng cường chức năng thận và tăng cường quá trình trao đổi chất.

Được sử dụng làm cây cảnh:

Cây ngũ gia bì có thân to, dáng cây cao và đầy đủ, lá mềm mại và hình dạng đẹp, nên nó thường được trồng làm cây cảnh trong nhà hoặc văn phòng. Cây có khả năng vươn cao và phát triển nhanh, tạo nên vẻ đẹp rực rỡ cho không gian sống và làm việc của con người. Ngoài ra, cây ngũ gia bì cũng được sử dụng làm cây trồng để che nắng và giảm nhiệt độ, giúp làm mát không gian xung quanh.

Xem thêm: Cách trồng và chăm sóc cây ngũ gia bì 

Cách bước để ngâm rượu bằng cây ngũ gia bì

Để ngâm rượu bằng cây ngũ gia bì, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 500g quả ngũ gia bì già hoặc khô
• 1 lít rượu trắng 40 độ
• 500g đường cát trắng

Các bước thực hiện:

1. Rửa sạch quả ngũ gia bì và phơi khô khoảng 2-3 tiếng.
2. Cho quả ngũ gia bì vào chai rượu và đổ đầy rượu trắng.
3. Đậy kín chai rượu và để ngâm từ 30 đến 60 ngày.
4. Sau khi ngâm, lấy ra quả ngũ gia bì và cho đường cát vào chai rượu, đóng kín chai lại để rượu ngấm đường trong vòng 7-10 ngày.

Những lưu ý khi ngâm rượu bằng cây ngũ gia bì

• Nên chọn quả ngũ gia bì khô hoặc đã phơi khô trước khi sử dụng.
• Thời gian ngâm rượu có thể tùy chỉnh từ 30 đến 60 ngày, tùy vào mục đích và sở thích của từng người.
• Nên để rượu ngấm đường trong khoảng 7-10 ngày sau khi lấy quả ngũ gia bì ra khỏi chai để rượu có hương vị ngọt nhẹ.
• Rượu ngâm bằng cây ngũ gia bì nên được bảo quản ở nơi thoáng mát và tránh ánh nắng trựctiếp để giữ được hương vị của rượu.
• Tránh sử dụng quá nhiều đường trong quá trình ngấm, vì điều này có thể làm mất đi hương vị tự nhiên của cây ngũ gia bì.

Kết luận

Ngâm rượu bằng cây ngũ gia bì là một cách làm rượu tự nhiên và an toàn. Quả ngũ gia bì già hoặc khô được sử dụng để ngâm rượu và có tác dụng tốt đối với sức khỏe. Tuy nhiên, khi ngâm rượu bằng cây ngũ gia bì cần lưu ý các bước và chú ý đến thời gian ngâm, cũng như lượng đường sử dụng. Nếu bạn muốn tìm hiểu về việc làm rượu tự nhiên và an toàn, hãy thử ngâm rượu bằng cây ngũ gia bì và trải nghiệm hương vị đầy thú vị của loại rượu này.